Le caméléon change de couleur en fonction de son environnement, grâce aux cellules pigmentaires de teintes très diverses qui renferme sa peau. Il faut une quinzaine de minutes au caméléon pour changer de couleur. Les ordres de son cerveau sont transmis aux cellules pigmentaires sous forme de messages chimiques véhiculés par le sang. Chez d'autres animaux, comme les poulpes ces messages sont transmis par les nerfs, et le changement de couleur ne prend que quelques secondes. Des poissons plats, comme la plie et le flet, changent également de couleur pour s'harmoniser avec les fonds marins dans lesquels ils s'enfouissent partiellement. Grenouilles, crapauds, crabes et crevettes ne changent pas véritablement de couleur, mais deviennent plus clairs ou plus sombres selon les teintes dominantes de leur environnement. Certains oiseaux et certains mammifères changent aussi d'aspect en hiver, leur plumage ou leur fourrure devenant grisâtre pour passer inaperçu dans des arbres dépourvus de feuilles, ou blanc pour se confondre avec la neige. Le lièvre à raquette, le renard polaire et le lagopède deviennent ainsi blancs en hiver.

CAMÉLÉON		LAGOPÈDE		RENARD